Nichés au-dessus des rues animées de la ville, nous vous souhaitons la bienvenue dans notre oasis : Ten Stories. Notre menu unique de plats et de boissons élaboré à partir de produits locaux et durables propose des plats exclusifs avec un ingrédient surprise : le miel de nos ruches sur le toit.

Nous travaillons avec Sydney Bee Rescue, un groupe d’apiculteurs basés en Nouvelle-Galles du Sud qui se consacrent à la conservation des abeilles et au sauvetage et à la relocalisation des colonies d’abeilles menacées. Sur le toit sont installées quatre ruches, dont les abeilles pollinisant les jardins botaniques royaux à proximité et permettent à Ten Stories de s’approvisionner en rayon de miel et en miel fraîchement récolté.

Le chef primé John Pugliano, qui possède plus de 25 ans d’expérience à Londres, Hong Kong, Dubaï et en Australie, est actuellement aux commandes de notre cuisine. Notre équipe en cuisine est fière de vous faire profiter de son savoir-faire dans chaque plat du menu, et nous sommes impatients de vous accueillir à Ten Stories.